美食上菜之點心類(有聲書) 作者:快樂廚娘-陳亭 出版公司:愛播聽書FM 語音教學 中文發音 繁體中文版(DVD版)
圖片說明:
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內容說明:
點心，是糕餅糖品之類的，體型較小但又有一定分量、味道好的（固態）食物，比零食正式，通常不單獨地作為正餐。最初的定義是在略有些飢餓的時候食用的小食品，但現在其涵義也不限於此，凡是分量較小精巧的食物都可以稱作點心。 點心在中國各種菜系中都有，在粵菜飲茶中尤其發達，一般都是指放在蒸籠的包子及糕點。今日，中國南方飲茶的點心種類繁多，大致分為鹹點及甜點，大部分點心都是熱食，亦有小部分為冷盤。在北方菜系中，用麵為主要原料的麵點也是中國點心的重要分支之一。 「美食上菜」系列是廣播金鐘得主陳亭卅多年的廣播生涯中所製播的節目，最為人樂道的當屬「快樂廚房」美食節目。
【作者簡介】
廣播金鐘得主陳亭卅多年的廣播生涯中所製播的節目，最為人樂道的當屬「快樂廚房」美食節目，食品營養科畢業的陳亭，平時即擅長烹調美食，因此從民國82年起每週六上午9點至10點一小時的節目，陳亭陸續約請多位烹飪老師共同主持，並邀集聽眾參與提供拿手食譜，反應十分熱烈，也促使之後舉辦多場大型烹飪比賽及美食觀摩活動，民國87年起配合警廣節目型態調整，改為快樂廚娘每日一菜。由於「快樂廚房」節目獲得熱烈的迴響，也因而帶動了至今仍然備受歡迎的廣播電視美食節目的風潮。
詳細資料
規格：普通級
出版地：台灣
檔案格式：音檔 (MP3)
作者：快樂廚娘-陳亭講者：快樂廚娘-陳亭
出版公司：愛播聽書FM
出版日期：2015/06/01
語言：中文
時長：2小時13分
課程內容:
001_01鹹湯圓(03分27秒).mp3
002_02油豆腐細粉(03分03秒).mp3
003_03情人鍋炸(03分04秒).mp3
004_04鮮韭蝦餃(04分35秒).mp3
005_05江米甜藕(04分31秒).mp3
006_06白蒜年糕捲(03分28秒).mp3
007_07潤餅(03分12秒).mp3
008_08杏仁糙米奶(03分50秒).mp3
009_09奶油山藥泥(03分42秒).mp3
010_10水果茶(04分01秒).mp3
011_11蚵仔餅(03分49秒).mp3
012_12中式漢堡(04分36秒).mp3
013_13炸藕莢(04分11秒).mp3
014_14手捲(04分15秒).mp3
015_15西米水果盅(04分11秒).mp3
016_16蔥油餅(03分27秒).mp3
017_17小苦瓜汁(02分30秒).mp3
018_18炸饅頭(04分24秒).mp3
019_19酥皮豆腐捲(03分17秒).mp3
020_20炒蘿蔔糕(04分00秒).mp3
021_21核桃糖(03分47秒).mp3
022_22鳳梨西米露(03分55秒).mp3
023_23花素餡餅(04分12秒).mp3
024_24牛肉泡饃(03分01秒).mp3
025_25酥炸山藥捲(04分20秒).mp3
026_26糖心發麵餅(03分52秒).mp3
027_27鮮蝦大餛飩(04分46秒).mp3
028_28南瓜盅(03分44秒).mp3
029_29馬拉糕(03分47秒).mp3
030_30煎餃(03分55秒).mp3
031_31蘿蔔絲油餅(03分55秒).mp3
032_32烤玉米--放暑假(04分09秒).mp3
033_33蔥香麵餅(03分22秒).mp3
034_34麵醬煎鴨餅(03分06秒).mp3
035_35潛水艇(04分32秒).mp3
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